Proteinbrød

De røde stoffskiftetypene: 

De med raskt stoffskifte, trenger et kosthold med noe mer protein, mye fett og svært lite karbohydrater.

De som er av den røde stoffskiftetypen trenger et kosthold som består av forholdsvis store mengder fett – inntil 85 % av matens energi – og moderate mengder protein – inntil 20 % av matens energi, kombinert med relativt lite karbohydrat – maksimalt 20 %.

Ingredienser

2 egg

1/2 boks creme fraiche/seterrømme

3 ss olivenolje

2 ts bakepulver

4 ss knuste linfrø

70 g kruskakli

50 g sesamfrø

50 g solsikkekjerner

1 ss fiberhusk

100 g nøtter (valnøtter, peanøtter o.l.)

Slik gjør du

Pisk egg, creme fraiche og olje sammen i en bolle. Mal nøtter og ha opp i blandingen med resten av det tørre. Rør godt og hell i liten papirkledt brødform. Stekes på nederste trinn på rist i 55-60 min.

Kan fryses. Bør oppbevares i kjøleskap med snittflaten ned, f.eks. i en plastboks uten lokk.

Hele brødet inneholder ca. 20 g karbohydrater.